Летняя курица

куриное филе 500 грамм
брынза мягкая 250 грамм
репчатый лук одна штука
растительное масло две столовых ложки
корень сельдерея одна штука
соль, перец по вкусу

Лук и сельдерей измельчим и обжарим в глубокой сковороде с разогретым маслом 2-3 минуты. Филе нарезаем небольшими кусочками, положим в сковороду с луком и сельдереем и томим в сковороде под крышкой 10-15 минут. добавим брынзу, нарезанную кубиками, поперчим, посолим (не забудьте, что брынза в значительной степени соленая) и потомим на огне под крышкой еще минут пять. снимем крышку и помешивать, пока брынза не загустеет. Лучше всего подаем с рисом сразу после приготовления.
Приятного аппетита!